sábado, 30 de maio de 2009

DIA DOS NAMORADOS PARTE 1


Olá pessoal

To chegando para ficar, depois do convite do meu amigo Carlos agora faço parte dessa galera da Cigana do Rock, que leva um pouco de cultura e entretenimento para todos, e agora chego para falar um pouco de cozinha, receitas, livros e novidades do mundo saboroso da gastronomia!! Hoje vou começar com uma receita bem simples mas clássica, um creme de ervilhas aromatizado, prato que vai fazer parte do Jantar do Dia dos Namorados do Restaurante Ilha da Gula em Bombinhas/SC a qual sou Chef, esse jantar vai ter como entrada esse creme, de prato principal um filet de frango com molho de mostarda com ervas acompanhado de um risoto de espinafre e de sobremesa um mousse de maracujá com fios de chocolate. A cada semana vou divulgar uma receita para que todos acompanhem. Vamos lá então!!
Creme de Ervilhas Aromatizado
Ingredientes
500g de ervilha fresca, 200g de bacon, 2 dentes de alho, 1 cebola grande todos bem picados, 1/2 litro de leite 1 colher( sobremesa) de orégano
Modo de Preparo
Em uma panela grande, junte as ervilhas em água suficiente para cozinhar e 2 colheres (sopa) de óleo. Leve ao fogo brando e cozinhe ate desmancharem. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco, bata no liquidificador e reserve. Frite o bacon ate dourar, acrescente o alho e a cebola. Junte a ervilha batida no liquidificador, o leite, o orégano e deixe no fogo, mexendo sempre até que vire um creme corrija o sal se necessário. Caso você queira um creme mais fino acrescente um pouco mais de leite. Aproveite com esse friozinho que vem chegando, uma boa pedida com esse creme é um vinho Merlot.
Bom pessoal vou indo lá até semana que vem com a receita do filet.
Abraços
Chef Rodrigo Doug

segunda-feira, 25 de maio de 2009

Guerrilha cotidiana.

A guerra esta apenas começando

Na vida existem milhares de oportunidades,
e as pessoas sempre escolhem as mais difíceis.
Por que?
Voce deve estar se perguntando,
pelo simples fato de haver uma competitividade consigo mesmo?
ou pelo motivo o qual nos faz viver?
perseverança? Baseados nisso continuamos nessa saga insana,
uma busca por respostas jamais respondidas...
É, eu não mudei de assunto é que esse papo é tão complexo e conturbado que se desvia naturalmente,
mas...voltando: O caminho mais difícil é sempre o mais tentador
por isso estamos nele até por que
se as coisas tão sonhadas por nós caíssem do céu
teríamos tudo e não valorizaríamos nada compreende?
Só assim acordamos todos os dias de nossa existência buscando algo realmente significativo para nos fazer continuar correndo atrás,
apesar de não saber do quê,
deus, espiritualidade, uma pedra preciosa,
a cura para o cancer, a paz mundial,
harmonia entre raças, alliens,
um planeta desconhecido.
Qualquer coisa nos faz existir,
mas nada...nada mesmo nos faz parar de sonhar!!!!

Quatro Ilhas/SC e a pesca da Tainha


que estou morando aqui dissertarei um pouco sobre a praia de Quatro Ilhas um pequeno pedaço do paraíso ao lado de Bombinhas/SC. Alem das belezas naturais conforme mostram as fotos "só aqui para ver esta lua", nesta época destacamos como atração a pesca da tainha onde vemos um raro momento de solidariedade entre pescadores e moradores que juntos proporcionam um verdadeiro show no momento em que o cardume e cercado. O desfecho você pode conferir até 15 de Julho neste lugar onde ainda impera a união, a beleza e a simplicidade de um povo acolhedor e guerreiro.
Bom, da licença vou puxar a rede cercaram um outro cardume!!
Um grande abraço.
Equipe Cigana do Rock
Textos: Carlos Silva
Fotos: Rodrigo Doug

sexta-feira, 22 de maio de 2009

RESTAURANTE ILHA DA GULA!!!!


ESPERO SUA VISITA NO RESTAURANTE COM A VISTA MAIS BONITA DE SC!!!!!
PROGRAMAÇÃO DE INVERNO BOMBANDO!!!!
CONFIRA FOTOS E SAIBA MAIS NO NOSSO PERFIL DO ORKUT!!!
GRANDE ABRAÇO E MUITO ROCK!!!
Texto: Carlos Silva
Foto: Rodrigo Doug